匠屋

道の駅どまんなかたぬまの東側に位置する『匠屋』。テイクアウト商品が購入できる自動販売機とスタイリッシュな外観、広々とした駐車場が目印です。木目調でまとめられた店内は、明るく広い空間が特徴的。小上がりの座敷席とテーブル席、カウンター席含め、36席あるのでゆったりと過ごすことができます。

おすすめはわかめらーめん。三陸のわかめを使用しており、歯ごたえがしっかりとしていて、肉厚なわかめの食感が楽しめます。透明度の高い澄んだスープは鶏ガラと豚ガラの濃厚な旨味を感じるコクのある味わい。チャーシューは豚バラを使用し、満足感を得られるジューシーさが味わえるのも魅力のひとつ。コシのあるちぢれの少ない手打ち麺が旨味の詰まったスープと絶妙に絡み合い、珠玉の一杯となっています。

池田屋で学んだ技術を生かし、ひとつひとつの食材の味を最大限に引き出しながら最高の一杯を提供できるよう心掛けているという店主。そんな想いが込められた、こだわりの一品をぜひご堪能ください。