麺屋ようすけ

麺屋ようすけのおすすめらーめん

おすすめラーメン【らーめん】

麺づくりに
とことんこだわった
店主の技術と真心が
詰まった一杯

東武鉄道佐野線、田島駅向かい側、県道7号佐野行田線(西産業道路)沿いに店を構える『麺屋ようすけ』。翼を広げたような伸びやかな佇まいと広々とした駐車場が目印です。店内は小上がりの座敷席とテーブル席、カウンター席を合わせて58席も確保できるので、大人数でのご来店でもゆったりと楽しむことができます。

らーめんの食べ歩きをしていたときに出会った田村屋の味に心打たれ、修業したのち、2012年に独立。『一麺一心』の教えを胸に、日々研究を重ねたという店主。麺づくりには特にこだわりを持ち、青竹手打ちはもちろんのこと、麺を打つまでにいくつもの工程を踏みながら、艶やかできめ細い麺になるように仕上げていきます。

おすすめはらーめん。寸胴から溢れるほどの鶏ガラと豚ガラを使い、野菜・牛すじ・牛脂から出汁をとった、上品でコクのあるスープがコシの強いモチモチ麺と絡み合い、おいしさの相乗効果を生んでいます。透き通ったスープに浮かぶ豚バラチャーシューは、口に入れたとたん、とろけるような食感が魅力です。研究を重ね、らーめん作りに真摯に向き合ってきた店主の技術と真心が詰まった一杯をどうぞご賞味ください。

おすすめの一品羅臼昆布と伊吹いりこの背脂塩ラーメン

出汁にこだわった、ほっとするようなやさしい味の塩ラーメン食べた瞬間ほっとするような、やさしい味のらーめんを作りたかったという店主。昆布の王様ともいわれる羅臼昆布と、希少価値の高い香川県伊吹島産の煮干を使い、4種類もの塩をブレンドして作られた、出汁にこだわった一品。油分を落としてコラーゲン部分だけを抽出した背脂を使用することで、ほんのりとした甘みが加わり、あっさりとしたなかにもコクと旨味が口いっぱいに広がる澄んだスープは、身も心もやさしく包んでくれるような味わいが魅力。弾力のあるツルツルモチモチの麺との相性も抜群。ほっとするようなやさしい味の塩ラーメンをぜひ一度お召し上がりください。

その他のメニュー
ベーシックなしょうゆの他、塩ラーメンもあります。

サイドメニュー

餃子
シュウマイ
もつ煮
おつまみチャーシュー
おつまみメンマ
枝豆
チャーハン
ライス
唐揚げ

餃子のこだわりポイント

厚めでモッチリした皮に、一口食べると肉汁があふれるジューシーな餃子です。

ドリンク

ビール
日本酒
焼酎
ハイボール
ソフトドリンク

店舗情報

所在地〒327-0031 栃木県佐野市田島町232
電話番号0283-85-9221
FAX番号0283-85-9221
定休日火曜日(祝日の場合は翌営業日)
営業時間平 日:AM 11:00~PM 2:30 PM 5:00~PM 9:00
土日祝・繁忙期:AM 11:00~PM 9:00
営業時間補足材料無くなり次第終了
創 業平成24年(西暦2012年)
総席数58席
カウンター4席
テーブル54席(座敷24席)
駐車場50台