麺屋貴

県道7号佐野行田線（西産業道路）の一本西の通り沿いに店を構える、黒いシックな外観に筆文字が目を引く『麺屋貴』。店内はカウンター席とテーブル席、小上がりの座敷席を合わせ、25席という個人店ならではのアットホームな雰囲気。佐野ラーメンが好きで、いつか自分の店を持ちたいという夢があった店主。平成生まれのバイタリティーを活かし、佐野ラーメン店だけでなく、異なった分野の飲食店で修業を積むことで、料理の幅を広げていきました。

おすすめはラーメン。修業先の大和と同様に、岡直三郎商店のにほんいち醤油を使用。鶏ガラ・豚ガラ・香味野菜・乾物等からとった出汁に、鶏油と自家製香味油を加えた、旨味と香りが口の中いっぱいに広がる、コクのあるスープは絶品です。青竹手打ちで丹念につくられた麺は、モチモチとした食感が魅力。原材料には3種類の小麦粉とタピオカ粉を使用し、時間が経ってものびにくく、弾力のある歯触りを実現しました。チャーシューには豚バラを使用し、口に入れたとたん、とろけるような味わいが人気。

柔軟な発想と行動力を武器に、躍進を遂げる麺屋貴。店主のこだわりが詰まった至極の一杯をどうぞお召上がりください。