山賊ラーメン さくら
佐野人の気骨を表現した、
ボリューム満点の
看板メニュー
東武鉄道佐野線の堀米駅西口から西へ約250m。駅からのびる道沿いに佇む『山賊ラーメンさくら』。やさしい色合いの外観が目印です。木のぬくもりあふれる店内は、赤と緑がアクセントとなり、落ち着いた中にもポップな印象を与えます。カウンター席とテーブル席、小上がりの座敷席をあわせて26席という、個人店ならではの距離感が楽しめるのも魅力のひとつ。
おすすめは山賊ラーメン。佐野人の気骨を表現したラーメンを作りたかったという店主。たっぷりとのせられたきくらげで山を、骨付き唐揚げで山賊の勇ましさを表現しました。出汁には国産鶏ガラ・豚骨・香味野菜などを使用し、自家製醤油ダレとあわせて、あっさりとした中にもコクのある味わいを実現。2種類の小麦粉をブレンドしてつくられる自家製麺は、濃縮されたスープの旨味をしっかりと吸い込んだ絶妙なおいしさ。豚バラチャーシューは柔らかい中にも歯ごたえが残り、プリプリのきくらげと香ばしい唐揚げとの相性も抜群です。
山賊の勇ましさとたくましさを表した、ボリューム満点の看板メニュー。一度食べたら病みつきになること請け合いです。
おすすめの一品もつ煮
こっくりとした深い味わいが堪能できる一品しっかりと味がしみ込んだ、素材のおいしさを堪能できるもつ煮。驚きは白モツの大きさで、10㎝以上にも及ぶものもあり、食べごたえのあるボリュームが人気の理由です。料理長はこの道30年以上にもなるベテランで、火加減や分量、火入れのタイミングなど、どれを欠いてもこの味は出せないといいます。具材の奥まで味がしみ込んでいるのに、歯ごたえが残る、絶妙な味わいを奏でだす匠の技。臭みのないプルプル食感の白モツは、2日間かけて煮込まれ、手間を惜しまずつくられます。辛口の信州味噌が具材のおいしさをさらに引き立て、こっくりとした深い味わいを生んでいます。
- その他のメニュー
- きくらげラーメン、みそラーメン、塩ラーメン、みそチャーシューメン、塩チャーシューメン、チャーシューメン、コーンラーメン、わかめラーメン、メンマラーメン、にんにくラーメン
サイドメニュー
| 餃子 | 〇 |
|---|---|
| シュウマイ | 〇 |
| もつ料理 | 〇 |
| おつまみチャーシュー | 〇 |
| おつまみメンマ | 〇 |
| 枝豆 | 〇 |
| チャーハン | |
| ライス | 〇 |
| 唐揚げ | 〇 |
その他
肉野菜炒め、フライドポテト
セットメニュー
ドリンク
| ビール | 〇 |
|---|---|
| 日本酒 | 〇 |
| 焼酎 | 〇 |
| ハイボール | 〇 |
| ソフトドリンク | 〇 |
店舗情報
| 所在地 | 〒327-0843 佐野市堀米町3929-9 |
|---|---|
| 電話番号 | 0283-85-9655 |
| FAX番号 | 0283-85-9655 |
| 定休日 | 火曜日、第3月曜日 |
| 営業時間 | AM 11:00～PM 2:00 PM 5:00～PM 8:00（L.O.） |
| 創 業 | 令和2年（西暦2020年） |
| 総席数 | 26席 |
| カウンター | 4席 |
| テーブル | 14席 |
| その他（座席） | 座敷8席 |
| 駐車場 | 15台 |
当店の一押し（山賊ラーメン）の他、餃子、もつ煮、ラーメンセットをお得な価格で提供しております。