佐野ラーメン いってつ

佐野ラーメン いってつのおすすめらーめん

おすすめラーメン【しおラーメン】

磯の香りが引き立つ、
澄んだ中にも
コクのある一杯

県道270号沿い、高萩町バス停より50m程の場所に位置する『いってつ』。異素材同士を組み合わせたスタイリッシュな外観が目を引きます。店内はカウンター席とテーブル席、小上がりの座敷席をあわせて29席という個人店ならではのあたたかさを感じます。

おすすめはしおラーメン。丸鶏・ゲンコツ・香味野菜をベースに出汁をとり、時期にあった煮干をブレンドすることで、澄んだ中にもコクのあるスープを実現。また、食感のアクセントとなる青さのりは伊勢産直送の新鮮な物を使用し、鼻に抜ける磯の香りが堪能できます。旨味が凝縮されたスープには、最高級品質のごま油が使われており、芳ばしい香りが食欲をそそります。北海道産の国産小麦を混ぜ合わせ、手でこねてから青竹手打ちを行っているモチモチの麺との相性も抜群です。手ごねから青竹伸ばしを行うことで麺にたくさんの空気層ができ、スープがよく絡むといいます。口の中でとろけるやわらかさの豚バラチャーシューも絶品です。「創業から麺もスープも、同じではなく、少しずつ改良して進化させています。お客様が2度目に来てくださったときに、同じ味ではおいしいと感じてもらえませんので」と語る男気溢れる店主。常に高みを目指す店主の心意気を感じる一杯です。

おすすめの一品餃子

すべて国産素材にこだわった、にんにく不使用の絶品餃子野菜多めの餡を厚めの皮で包みこんだ、もっちりとした食感がたまらない一品。粗めに刻まれたキャベツ・ニラ・生姜・豚ひき肉を使い、すべて国産素材にこだわってつくられた、ふっくらとしたみずみずしいおいしさが人気のメニュー。にんにく不使用なので、ランチタイムや仕事中でも匂いを気にせずに、心置きなく食べられます。野菜の甘さと肉の旨味がバランスよく味わえる、調和のとれた味わいが魅力です。こんがりきつね色に焼けた、モチモチ食感の皮にザクザクと歯ごたえのある餡が絶妙な一品。さっぱりした後味なので、ゆずこしょうといっしょに食べるのもおすすめです。

その他のメニュー
しょうゆラーメン、チャーシューメン、ねぎラーメン、ねぎチャーシュー、しおチャーシューメン、しおねぎラーメン、しおねぎチャーシュー

サイドメニュー

餃子
シュウマイ
もつ煮
おつまみチャーシュー
おつまみメンマ
枝豆
チャーハン
ライス
唐揚げ

ドリンク

ビール
日本酒
焼酎
ハイボール
ソフトドリンク

店舗情報

所在地〒327-0821 佐野市高萩町1201-7
電話番号0283-24-2465
FAX番号0283-24-2465
定休日火曜日
営業時間AM11:00~PM8:00(通し営業)
営業時間補足スープがなくなり次第終了
創 業平成16年(西暦2004年)
総席数29席
カウンター5席
テーブル16席
その他(座席)座敷8席
駐車場26台

素材と向き合い、旨いラーメンを完成させる。迷いなく、ただ一徹に。