佐野らーめん いたる

県道270号高萩町交差点から西へ300m程、住宅街の一角に佇む『いたる』。蔵を改装した趣ある建物が目印です。和モダンの雰囲気が漂う店内は、カウンター席とテーブル席、小上がりの座敷席を合わせて25席となっています。店内に掲げられた“至誠一貫”という言葉は、最後まで誠意を貫き通すという意味があり、一杯のラーメンづくりに情熱を注ぐ、店主の人柄を表しているかのようです。

そんな『いたる』のおすすめは、しょうゆらーめん。青竹手打ちでありながら、角が立っているような、さらっとした喉越しが楽しめる麺を目指した、ここでしか食べられない味わい。店主が西日本を旅していたときに感銘を受けた、讃岐うどんの喉越しを再現したといいます。スープは、鶏ガラ・背ガラ・モミジ・玉ねぎ・ニンニク・生姜・昆布から出汁をとった、上品でコクの深い、あっさりとした味わいが魅力です。さらに、豚バラ肉を使用したチャーシューが、スープに深みと彩りを与え、麺のおいしさをより一層引き立てています。

毎日食べても飽きのこない、昔ながらの味が、地元の方をはじめ、多くの方々に愛されています。ぜひ一度ご賞味ください。