青竹手打ち佐野ラーメン 晴れる屋

青竹手打ち佐野ラーメン 晴れる屋のおすすめらーめん

おすすめラーメン【担々麺】

中国料理ならではの
旨さが引き立つ、
真骨頂の佐野ラーメン

県道237号線、本町交差点より南へ170m程直進すると、蔵を改装した趣ある建物が現れます。真っ赤な暖簾に太陽のモチーフが映える『晴れる屋』。店内は、カウンター席とテーブル席、小上がりの座敷席をあわせて16席という、個人店ならではのアットホームな雰囲気が漂います。

店主は、横浜の中華街で長年修業し、那須のリゾートホテルで料理長を務めていたこともある腕利きの料理人。そんな店主が佐野ラーメンに魅せられ、『佐野らーめん予備校』の門を叩いたのは2020年のこと。翌年の『晴れる屋』開業後、試行錯誤の末に、中国料理のおいしさを最大限に引き出した佐野ラーメンを完成させました。

おすすめの担々麺は、長年培ってきた中国料理の技術と予備校で学んだ伝統の技が融合した、真骨頂の佐野ラーメン。ごまの甘さを感じるクリーミーなスープに、豚ひき肉を使用した肉味噌と、2種類のラー油、四川山椒を加えた、中国料理ならではのさわやかな辛さと旨さが織りなす絶妙なハーモニー。モチモチの青竹手打ち麺が、まろやかなピリ辛スープと絡み合い、濃厚なおいしさを奏でる一品。中国料理と佐野ラーメンの共演をお楽しみください。

おすすめの一品青竹手打ち 佐野らーめん

予備校で学んだ伝統の味をさらに研ぎ澄ませた一品『佐野らーめん予備校』で学んだ、由緒正しい佐野ラーメンのおいしさが堪能できる一品。青竹手打ちならではのもっちりとした食感の麺はもちろん、鶏ガラと豚ガラをベースにしたスープ、旨味がぎっしりと詰まったチャーシューなど、手間を惜しまずにつくられた伝統の味が、この一杯のなかに集結しています。予備校で学んだ知識をもとに、さらに研究を重ね、おいしさの探求に励みました。4時間かけてつくりあげられるスープと、トロトロ食感のチャーシューには、そうした店主のこだわりが詰まっています。ラーメン作りを心から楽しむ店主の絶品佐野ラーメンをぜひ一度お召し上がりください。

その他のメニュー
チャーシュー麺、塩ラーメン、麻婆麺

サイドメニュー

餃子
シュウマイ
もつ料理
おつまみチャーシュー
おつまみメンマ
枝豆
チャーハン
ライス
唐揚げ

餃子のこだわりポイント

皮から手作り もちもちの皮

その他

麻婆麺、チャーシュー麺、肉味噌丼

セットメニュー

佐野らーめん丼セット

ドリンク

ビール
日本酒
焼酎
ハイボール
ソフトドリンク

店舗情報

所在地 〒327-0027 栃木県佐野市大和町2586
電話番号 0283-85-9651
定休日 水曜日
営業時間 AM 11:30~PM 2:30、PM 5:30~PM 7:30
営業時間補足 ※麺・スープが無くなり次第終了となります。
創 業 令和3年(西暦2021年)
総席数 16席
カウンター 4席
テーブル 8席
その他(座席) 座敷4席
Instagram https://www.instagram.com/hareruyasano/
Facebook https://www.facebook.com/people/%E9%9D%92%E7%AB%B9%E6%89%8B%E6%89%93%E3%81%A1%E4%BD%90%E9%87%8E%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93-%E6%99%B4%E3%82%8C%E3%82%8B%E5%B1%8B/100065591015876/
Twitter https://twitter.com/hareruyasano

佐野厄除け大師のすぐそば、佐野らーめん予備校卒業。元中華料理人ならではの担々麺や餃子を楽しめる